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Gelatinas são macroproteínas extraídas do tecido conjuntivo animal. Sua estrutura é formada de proteínas líquidas suspensas em proteínas sólidas.
Estas macroproteínas são muito importantes para a formação do colágeno e da elastina, responsáveis pela firmeza e elasticidade da pele, unha e cabelos.
E seu consumo é indicado para reposição proteica.
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